Morgenkaffe på terrassen!

Igår fik vi morgenkaffe i det skønneste solskin på terrassen! Det var så skønt! Hvor er det dejligt, at det er forår og sommer vi går imod!
Jeg havde lavet en tallerken til os hver med røræg m/bacontern, tomater, avocado, rejer, lidt god pølse og nogle skiver med ost og kyllingepålæg.
I dagens anledning fik vi et godt glas friskoresset appelsinjuice til... Iiiih hvor vi nød livet! ;)

Rigtig god søndag derude!

Lækkert tilbehør

Bare lige lidt inspiration til tilbehør til kød - noget der er et hit her i huset. ;)
Her er det med bønner, champignons og bacon...men egentlig kan man bruge, hvad man har. Laver det også ofte med broccolibuketter.

Men altså - ganske enkelt, så klipper jeg baconstrimler i mindre stykker, svitser i hvidløg og smør, tilsætter de ønskede grøntsager og svitser til ønsket farve og mørhed.

Det smager fantastisk til alt slags kød og kan varieres efter smag og behag.

Velbekomme! ;)

Laaaang ferie!

Hej derude!
Efter en god laaang påskeferie, er det vist på tide, at jeg viser mig lidt herinde igen! Tak fordi I stadig bruger bloggen, det er mig altid en glæde, når den kan være til nytte hos andre!

Igår fik vi en lækker kyllingegryde med blomkålsris. Det var sådan set en spontan middag, hvor jeg bare brugte, hvad jeg havde i skabe og skuffer. Men resultatet blev skam helt godt! ;)

Jeg brugte 2 kyllingebryster, som jeg skar i mindre stykker, svitsede i smør sammen med 2 fed hk hvidløg.
Herefter tilsatte jeg lidt bouillon, vand og en smule fløde.
Havde tænkt, jeg skulle bruge flåede tomater, men det var der alligevel ikke på lager. Der var derimod en lille dåse tomatpuré. Den røg i. Og så en bakke champignon i kvarte. Lidt mere fløde og så ellers bage koge godt ind. De sidste 5 min tilsatte jeg en god håndfuld grønne bønner skåret i små stykker.

Smagte til med salt og peber - og så var den potte ude! Nemt og velsmagende! ;)

Så hermed bare lidt inspiration herfra.
Jeg satser på, at der bliver mere liv herinde fremover. Måske ikke hver dag, men næsten! :)
Jeg har forsk. indlæg i hovedet. Bla. har jeg en solstråle historie, I kan glæde jer til at høre! :)

God weekend derude!