Æbletærte...

Igår eftermiddags var jeg hos en veninde til kaffe. Det var såå hyggeligt!
Jeg stod for kagen. Jeg havde en ide om en kage jeg lavede "før i tiden." Så vidt jeg husker, var det Ole fra Lagkagehuset, der lavede den i Godmorgen Danmark en gang. Målet var at nå lidt der henad.
Den blev absolut god, men næste gang skal den lige have lidt mere kanel.
Jeg lavede i en 18 cm springform.

Æbletærte på lchf:
Bund: 2 æggehvider, 50 g finthk mandler, 50 g Dr Oetker mandelmel, 50 g Sukrin+
Kanelremonce: 25 g blødt smør, 1 tsk Sukrin+, 1 tsk kanel
Vanillecreme: 2 æggeblommer, 1 tsk Sukrin+, 1,5 dl fløde, 1 tsk vanille
1,5 æbler, skrællet i både

Bund: hviderne piskes, mens Sukrin tilsættes lidt efter lidt, til fast skum. Mandelmel og mandler vendes i.
Fordel dejen i en smurt springform. Forsøg evt at fordele dejen lidt op af siderne, så du får lidt fordybning i midten. Bag i ovnen v/200 grader i ca 15 minutter.

Kanelremonce: imens laves remoncen ved at alle ingredienser røres sammen. Kom remoncen i en lille frysepose.

Vanillecreme: alle ingredienser kommes i en kasserolle og piskes sammen. Kog op under omrøring, til det begynder at tykne lidt. Tag af varmen.

Istandgjorte æblebåde lægges på den varme bund. Klip et hul i det ene hjørne af fryseposen. Fordel remoncen henover æblebådene. Herefter fordeles vanillecremen over, og tærten sættes tilbage i ovnen i 15-20 minutter.

Server lun med flødeskum. ;)

I aften kommer der gæster til middag, så nu går jeg snart i køkkenet for at forberede lidt god mad! ;)

God lørdag! ;)

Bagt æbledessert

Som lovet får I her opskriften på de bagte æbler, jeg lavede forleden aften. Håber jeg husker opskriften korrekt. ;)
Inspirationen var fra "før lchf". Det fungerede godt, og bliver helt sikkert lavet igen henover vinteren.

Bagte æbler (2 pers):
2 æbler - jeg brugte Discovery, 25 g blødt smør, 2 tsk Sukrin+, 1 tsk kanel, 25 g mandelmel, et par grofthk mandler til topping.

Udstik kernehus af æblerne, skræl dem. Rør smør, kanel, Sukrin og mandelmel til en jævn masse. Fordel fyldet i æblerne. Drys med lidt hk mandler. Sæt i ovnen v/200 grader i ca 30 minutter.
Server med blødt flødeskum - og NYD! :)

Lørdags lækkerier...

Endnu et sødt indlæg. Det er altså ikke godt for "0-sødemiddel" tanken, at manden arbejder ude hele ugen. Så er det nemli som om - inde i mit hovede i hvert fald, at så SKAL vi da også hygge os lidt, når han endelig er hjemme! Kender I det? ;)
Igår lavede jeg en portion æblegrød, sødet med Sukrin+ og godt med vanillekorn.
Sammen med fløjlsblødt flødeskum og grofthakkede mandler blev det til en lækker lille aftenhygge-ting!

Jeg plejer hver sensommer at være ude og plukke æbler, sådan noget pluk-selv-frugt koncept. Det er en mega hyggelig dag med mand og søn + diverse kammerater, der som regel også følger med.
Det kan ikke vare længe, før det er tid igen...jeg er simpelthen NØDT til at plukke æbler i år også - bare ikke lige så mange, som jeg plejer.
Så der kommer -forhåbentligt- en masse lækre opskrifter og forslag med lavkarbo-venlig æble-mad... ;)

Pyha...!

Sikken en lang dag, det har været idag! Først den lange tur til Århus, som tager i nærheden af 2 timer hver vej. Og så lige en times ekstra kørsel for at hente sønnen hjem. Nu er vi så lige landet, og selvfølgelig er der lidt lektier, der skal ordnes... That's life! ;)

Men tilbage til den lovede gode middag, vi fik igår. ;) Og tak fordi I ventede pænt! ;)
Jeg havde et stykke kalvefilet, som jeg lavede i ovnen. Det havde også været lækkert på grillen, men nu regnede det for det første, og for det andet, vil svigerforældrene altså helst have en hvid kartoffel og god sovs (ikke sauce!) til deres aftensmåltid. Og det er jo lidt lettere at lave en god sovs, når man har stegesky fra kødet.

Af tilbehør lavede jeg grøntsagsfadet i ovnen, som smager som en drøm, og som jeg har lavet mange gange før. I går brugte jeg ½ spidskål, 1 stor porre og 2 revne gulerødder. Det helle fintsnittet og blandet i et fad, drys med salt og peber, fordel fløde over og ind i ovnen ½ times tid.
Derudover havde jeg lavet en lækker pæresalat. Hvis ikke I allerede kender den, kan I altså godt se at skynde jer at finde en anledning til den - den smager himmelsk!

Pæresalaten er nem. Jeg brugte en bakke blandede spæde salatblade, nogle gange har jeg suppleret med fintsnittet iceberg også. Den fordeles på fadet. Over det dryppes en marinade af olie, eddike, salt, peber og lidt presset hvidløg. Ovenpå igen fordeles en pære skåret i tynde skiver, høvlet parmesanost, tørristede pinjekerner og lidt tørrede tranebær. Igår brugte jeg Vesterhavsost og høvlede over istedet for - bare fordi det var, hvad jeg havde i køleskabet.

Og så var der jo de kogte danske kartofler og en god sovs. Jeg stegte kødet krydret med salt, peber og hvidløg. Rundt om stegen fordelte jeg gulerod, løg, hvidløg, vand og rødvin i fadet, og det gav en fantastisk smag til stegeskyen. Jeg jævnede med Maizenamel. Jeg smagte den selvfølgelig til, men ellers lod jeg resten af selskabet om at spise sovs og kartofler.
Således blev min tallerken sådan:

Det smagte mega godt - og fik meget ros.

Til dessert havde jeg lavet Isis chokolade mousse. Der er selvfølgelig stivelse i, så den er ikke lovlig efter lchf, men til en særlig anledning...
Og så er jeg personligt sådan indrettet, at jeg reagerer voldsommere, når jeg spiser sukker, end når jeg får stivelse. Og Isis produkter indeholder jo ikke sukker, så derfor blev det valget. Jeg var spændt på den, for jeg er normalt ikke meget til chokolade mousse, chokolade is etc....det er mere manden og sønnens områder. ;)
Men jeg må sige, at jeg blev positivt overrasket! Det var faktisk rigtig lækkert!
Efter anvisningen, skulle den laves på skummetmælk. Det erstattede jeg af sødmælk. Det fungerede helt fint.
I bunden af glassene fordelte jeg lidt jordbær. Ovenpå hældte jeg moussen, og så ellers på køl et par timer. Og så var det jo nemt at anrette  med lidt fløde og jordbær lige inden servering. ;)

Det vakte stor begejstring i selskabet. En anden gang vil jeg dog forsøge mig med en hjemmelavet mousse lavet fra bunden...nu havde jeg bare lige en pose af Isis mix hjemme.

Så som I kan se, var det en lækker aften med god mad... så kan man lidt igen.

Og manden, han har det vist fint. Han er afsted på arbejde og ligger ude, så der er stille herhjemme ved os. Han er ikke nem at holde i ro... han tager af og til nærmest kravlende på arbejde med hold i ryggen...så hvorfor skulle en indlæggelse i weekenden holde ham hjemme!?? :/ :) Men jeg har snakket med ham, og han siger, han har det fint, så det er nok, som det skal være.

Imorgen har jeg lidt mere tid, og så skal jeg sørge for, at der sker lidt spændende her på bloggen. ;)

Lidt aftenhygge...

Igår aftes var manden jo hjemme. Jeg havde lige fået en stor pose rabarber af en veninde, og vi skulle et smut over til svigerfamilien ved siden af.
Så er man jo næsten nødt til at lave lidt lækkert, ikk?? ;)
Jeg havde i løbet af dagen kogt en kompot af rabarber, vanille og Sukrin efter smag. Den var så kølet af.
Inden servering piskede jeg piskefløde til blødt skum. Så vendte jeg kompotten i, fordelte den pænt i glas, pyntede med lidt høvlet chokolade og citronmelisse på toppen.
En enkel og frisk dessert! ;)
Og man kan selvfølgelig også bruge alle mulige andre slags bær og frugter.

Blåbærtærte

I aftes lavede jeg et forsøg på en blåbærtærte... opskriften tog udgangspunkt i den app, jeg lavede et indlæg om forleden. Så hvis du har fået downloadet app'en, så har du altså også opskriften... ;)
Jeg brugte lidt sødemiddel og serverede den med creme fraiche 18%... Det var nu ikke helt ringe...næste gang vil jeg prøve med hindbær istedet for blåbær.

Aftenhygge...

Som sagt hyggede vi os med jordbær og chokoladesauce i går aftes. Her får I et billede... ;)

Der findes næppe noget bedre end danske jordbær...og sammen med chokoladesauce, var det som om englene sang...! ;)
Jeg skar dem i skiver, så rækker de længere, og man føler, man får mange jordbær, uden at man behøver at spise så mange (dermed færre kulhydrater!)

Chokoladesaucen lavede jeg lidt på slump. Vil tro jeg brugte 60 g mørk chokolade 80%, 1½ spsk smør, 5 spsk fløde. Det hele smeltede jeg sammen over vandbad til en jævn, tyk sauce.

Skynd jer at prøve det! ;)

Lovlige vafler! ;)

Idag er sådan en lidt skæv dag, hvor vi sov lidt længe ovenpå Sankt Hans fejringen i aftes, og så en hyggelig fødselsdagsbrunch i mandens familie.
Sønnen er sådan lidt "træt af" alt hvad der er "diæt" i tiden. Han savner rugbrød, og vil egentlig helst bare have byttet det hele om til normalt igen. Det gør vi jo på ingen måde, han har det meget bedre på lchf-kosten, men prøver jo også at imødekomme ham, så det ikke bliver alt for træls.
Her til aften var han sulten, og der var absolut ingenting i huset, der kunne bruges, selvom der var indtil flere tilbud! ;)
Her i eftermiddag kiggede jeg lidt rundt på nettet og stødte flere gange på lchf vafler. Så jeg tænkte, at jeg forsøgte mig med at lave vafler. Og det var ikke nogen dårlig beslutning! Sønnen tøede helt op og spiste med stort velbehag. Så sådan blev der fred i det lille hjem igen! ;)

Vi spiste dem med vanille-flødeskum og lun hindbærsauce - himmelsk smag! ;)
Opskriften er vist en egen komposition, idet der er brugt et mix af flere forskellige.

Vafler (4 stk)
2 æg, 3 spsk græsk yoghurt, 1 spsk Sukrin, 1 knsp kardemomme, 1 tsk kokosmel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk fiber HUSK, 2 spsk smeltet, let afkølet smør.

Æg og yoghurten piskes godt sammen. Sukrin, kardemomme, kokosmel, bagepulver og HUSK blandes i. Til sidst røres smørret i. 
Lad dejen stå og hvile 5 minutter på køkkenbordet.

Der bliver 4 plader ud af denne portion. Lad vær med at fylde ret meget i jernet ad gangen, det koger ligesom op og flyder ud, når du lukker det.

Det er helt perfekt, jeg har fundet frem til denne opskrift, for når familien holder sommerferie, er vafler et fast indslag - en tradition. ;)

Jordbærtærte...

I dag har jeg været til kaffeslaberas hos en god veninde. Hyggeligt, som altid. Jeg sørgede for kagen, og tænkte at jeg skulle lave en lchf lovlig kage, som kunne spises af alle. ;) Det lykkedes faktisk meget godt! De spiste alle med stort velbehag, endda børnene, uden at opdage at der hverken var mel eller sukker i! Se det er da en succesberetning, ikk? ;)

Jeg har desværre kun billede ovenfra, så man kan ikke se bunden, men den smagte altså godt! ;)
Bund:
200 g mandler, sødemiddel svarende til 180 g sukker, 2 æggehvider.

Kør mandler og sødemiddel i foodprocessoren til mandlerne er finthakkede. Tilsæt hviderne og kør til en jævn "dej".
Fordel "grøden" i en 22 cm springform med bagepapir og bag midt i ovnen v/175 grader i 15 minutter.

I går lavede jeg en kogt vanillecreme:
2 æggeblommer, ½ dl fløde, ½ dl Sukrin Melis, 2 tsk vanille.

Alle ingredienserne røres sammen i en gryde og koges op under omrøring. Hæld til afkøling i en skål, som dækkes med film. Hvis man lægger filmen helt ned over cremen i skålen, slipper man for at den danner skind.

Ved anretningen piskes 1/4 ltr piskefløde til blødt skum, evt lidt til. Vanillecremen vendes i flødeskummet, som fordeles over bunden. Jordbær i halve fordeles over og tilsidst rives mørk chokolade ud over.

Velbekomme og god weekend! ;)

Fyldte chokolader... ;)

I går forsøgte jeg mig med fyldte chokolader...not bad! Not bad at all! ;)
Der blev to forskellige slags. En med pebermyntecreme og en med lakrids...Lækkert! ;)

Den med lakrids kunne sagtens have tålt lidt mere, men det gør vi næste gang.
Beklager, jeg kan simpelthen ikke huske, hvor opskriften kommer fra, mener en engelsk side...
Opskriften på pebermyntecreme kommer her:
Fyld til ca 14 stk.:

20 g blødt smør, 5-6 spsk Sukrin Melis, ½ tsk flydende Stevia, 3-4 spsk fløde, 4-6 dråber pebermynteolie.
Rør det hele sammen til en ensartet masse. Hvis det er svært at få jævn, kan det varmes nogle sekunder i mikroen.
Jeg havde ikke pebermynteolie i ren variant, men en pebermynte essens istedet. Og lakrids pulveret fandt jeg i Helsekosten. En lækker raw liquorice powder uden sukker, stivelse eller noget som helst andet end rålakrids fra lakridsrødder.
Den smager himmelsk - ganske enkelt! ;)

Sammen med god mørk chokolade er det absolut værd at gå i køkkenet for... ;)

Lækker morgensstund.....

Nogle dage er morgenstunden smukkere end andre...altså de er altid smukke, men idag bare endnu smukkere...! ;) Måske havde det noget at gøre med denne lille anretning? ;)
Lækker cremet græsk yoghurt, rørt med solbærsaft og overstrøet med friske, søde hindbær... Uhmm...himmerigsmundfuld!

Cheesecake på lchf manér!

Siden det er kæresteaften skulle der lidt lækkert til til kaffen. Som tidligere nævnt blev det en cheesecake - og hold fest, den blev god!
Hvis du har det lidt som mig, at du godt kan lide ostekage men i begrænsede mængder, kan du altså roligt gå i køkkenet og lave den her! Den var lækker, frisk og ikke spor tung!
Opskriften fandt jeg på http://www.fristendelavkarbo.no/ men ændrede lidt undervejs. I får opskriften, som jeg lavede den.

Cheese cake (1 stk i 22/24 cm springform)

Bund: 100 g god mørk chokolade, 125 g grofthakkede mandler, 1 spsk kokosolie*

Smelt chokoladen, rør kokosolie og mandler i. Fordel i bunden af en springform. Jeg havde beklædt selve bunden af formen med bagepapir. Sæt på køl til stivnet.
* Kokosolie kan udelades, men det gør, at bunden er lidt lettere at skære i ved serveringen.

Fyld: 3 dl fløde, 200 g flødeost naturel, 1½ dl Sukrin Melis, 2 tsk vanille, saft af 1 lille limefrugt.

Pisk fløden til blødt skum. I en anden skål piskes flødeost, Sukrin Melis og vanille. Vend de to blandinger forsigtigt men godt sammen. Tilsæt limesaften og rør hurtigt blandingen jævn. Fordel cremen over bunden og sæt atter på køl.

Gelélåg: 200 g hindbær (frost), 5 dl vand, 1½ dl Sukrin Melis, 6 plader husblas.

Kog vand og bær op og kog i 10-15 minutter. Imens lægges husblassen i blød i rigeligt koldt vand i 10 minutter. Hæld bær og vand gennem en sigte, mas alt saft ud af bærrene. Herefter hældte jeg det igen gennem et kaffefilter, men det er ikke så nødvendigt.
Den filtrerede væske smages til med Sukrin. Når det er godt opløst, vrides husblassen godt fri for vand, puttes direkte i den lune hindbærsaft og røres forsigtigt ud i væsken.
Lad stå på køkkenbordet til det er stuetemp.
Hæld det forsigtigt over den kolde kage. Sæt tilbage på køl og lad geleen stivne. Jeg pyntede med friske hindbær inden jeg satte på køl, men det var kun fordi, jeg kom forbi en bakke friske hindbær i Netto idag.

Jeg havde ikke tid til at lade den stå på køl mere end højst nødvendigt - billedet ville nok præsentere sig lidt pænere, hvis den havde fået nogle timer på køl...

Men altså - god det var den, så bare smut i køkkenet! ;)

Fødselsdagsgæster...

Idag har vi haft det sidste hold fødselsdagsgæster i anledningen af sønnens fødselsdag i maj.;)
Sønnen havde bestilt jordbærtærte - og den er absolut ikke lchf venlig. Så jeg lavede en jordbærtærte til sønnen og gæsterne og så lavede jeg små lchf venlige jordbærtærter til manden og mig. De var altså også gode! ;)

Det var bunde som forleden, bare med mandler istedet for kokos. Jeg skriver lige opskriften igen herunder. Ovenpå havde jeg lavet en vanillecreme, som jeg blandede op med flødeskum. Pyntede med friske danske økologiske jordbær og lidt smeltet mørk chokolade. MUMS! ;)

Bunde (6 stk)
3 æg, ½ dl Sukrin, 75 g smør, 50 g hakkede mandler, 1 tsk bagepulver, 1½ tsk fiberhusk, 1 tsk vanille.

Pisk æg, Sukrin og vanille godt og luftigt. Tilsæt mandler, HUSK og bagepulver og tilsidst røres det smeltede smør i dejen til jævn masse.
Fordel i 6 muffinsforme.

Creme
2 æggeblommer, ½ dl fløde, ½ dl Sukrin Melis, 2 tsk vanille.

Alle ingredienser røres sammen i en gryde og varmes op under omrøring til tyk vanillecreme. Køl af og vend sammen med flødeskum til passende smag.

Hvis ikke I har prøvet kagerne endnu, er det altså bare om at komme igang! ;)

Romkugler! ;)

Så nåede vi kaffen og romkuglerne! ;) Ikke nogen helt ringe kombination! ;)

Romkugler (16 stk)
2½ dl fint hakkede mandler, 50 g blødt smør, 1 spsk olie, 1 tsk vanille, ½ spsk stærk kaffe, 2 spsk rom, 2 spsk kakao
Drys: kokosmel

Jeg brugte foodprocessoren og rørte først smør og olie sammen. Dernæst tilsatte jeg de øvrige ingredienser og rørte jævn.
Massen kom på køl nogle timer, blev trillet til kugler og rullet i kokosmel.
Serveres bedst fra køl.

Hyg jer! ;)

Genialt! ;)

Jeg har fået en -  når manden og jeg selv skal sige det - en genial idé! ;)
Den opstod egentlig, fordi jeg kom til at tænke på, at da jeg var barn, når der blev lavet koldskål, så brugte min plejemor af og til konentreret saftevand til at give smag. Jeg havde så en light solbær saft stående, så da jeg lavede mandens madpakke imorges, prøvede jeg at lave en lille portion græsk yoghurt og tilsatte lidt solbærsaft. Jeg sagde ingenting, og da manden så kom hjem, skulle han liiige høre, hvad det dog var for noget lækkert noget, jeg havde sendt med ham.... Nu har jeg lige selv siddet med en lille portion....intet mindre end fantastisk lækkert!
Det vil helt sikkert også være et hit blandt børn - og så kan man jo bruge den smag man bedst kan lide...
Skynd jer i køkkenet og prøv det! ;)

Lækkersulten? ;)

Jeg havde en idé om at jeg skulle prøve at lave chokolade-bidder igen idag. Jeg har brugt en silikoneform, nok egentlig beregnet til isterninger.
Se hvor fine de blev...! ;)

Næste gang jeg kommer i Ikea, skal jeg se om de har forme i andre motiver. ;)

Men altså, opskrift er der jo egentlig ikke rigtig nogen af. Jeg smeltede 100 g god mørk chokolade over vandbad. Imens hakkede jeg lidt saltede pistacienøddekerner. Jeg fyldte hullerne i formen med hakkede nødder, fordelte så den smeltede chokolade over. Så brugte jeg en tandstikke til lige at "rode lidt rundt" i hvert hul, for at blande nødder og chokolade.

Voila - så på køl en lille times tid, og så kan man ellers bare være lækkersulten - eller gemme dem til en anden dag! ;)

Festlig farsdag = kage! ;)

Siden det jo er Fars dag, så skulle vi selvfølgelig også have kage! ;)

Siden jeg lavede mandelbund igår, tænkte jeg at jeg skulle variere til kokos idag. Bestemt ikke et dårligt valg! MUMS - de var gode! ;)
Jeg lavede 6 små bunde, men da de alligevel hæver en del op, kan der sagtens laves 8.
Her kommer opskriften, for den vil I vel gerne have?!? ;)

Små kokostærter
3 æg, ½ dl Sukrin, 75 g smør, 50 g kokosmel, 1 tsk bagepulver, 1½ tsk Fiber HUSK, 2 tsk vanille.

Smelt smørret ved svag varme.
Pisk imens æg, Sukrin og vanille godt til det er cremet og luftigt. Tilsæt kokos, HUSK og bagepulver, og til slut røres det smeltede smør i.

Fordel i smurte metal muffinsforme.

Bag v/200 grader i 10 minutter.

Når bundene er afkølede fjernes de fra formene.
Jeg fordelte lidt smeltet mørk chokolade på toppen, lavede en vanille flødecreme af piskefløde, vanille og lidt flydende sødemiddel. Op i en sprøjtepose og så rosetter ovenpå kagerne. Jeg toppede med friske blåbær og lidt revet mørk chokolade. Kunne sagtens laves med jordbær, hindbær etc...

Lækre små himmerigs mundfulde!

Update: I får lige et inspirationsbillede med små jordbærtærter...MUMS, de var lækre! ;)

Kagetid! ;)

Idag fik vi gæster til eftermiddagskaffen....en anledning til at prøve at bage lchf kage. Resultatet blev ikke helt dårligt ;) Faktisk ret godt, når jeg selv skal sige det! Og de skeptiske gæster blev begejstrede! ;)
Det var en mandelbund med en lækker creme ovenpå.
Opskriften har jeg fundet på http://www.lavkarbo.blogg.no/ - her kommer den:
Bund: 5 æggehvider, 1 dl sukrin, 200 g hakkede mandler, 1 tsk bagepulver.
Pisk hviderne stive, tilsæt sødemiddel lidt ad gangen. Vend tilsidst mandler og bagepulver i forsigtigt.
Fordel i en springform med bagepapir og bag i ovnen v/160 grader i 30 minutter.

Solcreme: 5 æggeblommer, 1 dl fløde, 1 dl Sukrin Melis, 2 tsk vanille, 100 g smør.
Rør blommer, fløde, Sukrin og vanille sammen i en lille gryde. Varm op ved svag varme og konstant omrøring. Flyt gryden fra varmen så snart det koger, cremen er nu blevet tyk.
Lad hvile et par minutter inden smør i tern tilsættes og røres godt ind i cremen til den er jævn.
Afkøl cremen.
Når bunden er afkølet fordeles cremen over. Jeg pyntede med lidt smeltet mørk chokolade striber også... Ikke værst! ;)

Endelig.... ;)

I aften blev aftenen, hvor jeg fik lavet min Strawberry daiquiri drink på lchf maner! I ved, den der, jeg har haft lyst til i flere dage... ;) Og hvad fejrer vi så? Tjaeh...at manden er hjemme helt til imrgen tidlig igen? Hmmm...nej, jeg tror vi trøstede os istedet for, for vaskemaskinen er stået idag, så imorgen må vi til søndagsåbent i Elgiganten og købe en ny...Oh well, that's life!  ;)
Nej, nok ingen af delene, vi havde bare lyst til at hygge os lidt! ;)
Nåh, nu skal jeg komme til sagen... ;)

Opskriften fandt jeg på http://www.56kilo.se/ - eller i hvert fald grundopskriften, så smagte jeg til og sådan lidt af hvert...;)
Til to glas er grundopskriften:
4 cl vodka, 1 dl isterninger, 2 cl friskpresset limesaft, 6-8 frosne, let optøede jordbær, 1 tsk Sukrin Melis, lidt flydende sød til at smage til med ved behov.

Det hele blendes, hældes i høje glas og nydes! ;)

Status på uge 5

Vi er nu her i huset rundet 5. uge på lchf. Det går fremragende! VI trives, og mærkeligt nok, så virker det nu som en meget integreret del af tankegangen at kigge på kulhydratindhold bag på madvarer, tænke uden om gluten, stivelse og sukker...Det har afgjort ikke været så svært, som jeg troede!
Og at vægten så fortsætter med at gå ned, er jo bare fantastisk! ;) Manden har rundet de 8 kg idag og jeg selv er nået til -6,4 kg. Så nu begynder det bestemt at kunne ses og mærkes. Vi håber på at nå 4-5 kg mere inden ferien...det skulle jo ikke være helt umuligt vel!? ;)

Jeg kan kun opfordre på det varmeste til at starte! Det er det bedste, vi har gjort for os selv!

Og så bare lige et billede af en lille snack, jeg sidder her og nyder... ;)

Søde friske kirsebær! Jeg elsker kirsebær og frugt i det hele taget, så det er nok det, jeg savner mest. Men så tager jeg en lille portion af gangen og nyder den godt...indtil nu har det ikke hæmmet vægttabet.

I øvrigt kan jeg jo se ovre i højre side af bloggen, at der er rigtig mange, der er forbi siden dagligt, og det er jo rigtig skønt! Men I skal altså ikke være bange for at melde jer som faste læsere (Også ovre i højre side af bloggen) eller sende mig en kommentar, eller hvis I har spørgsmål eller gode ideer...det havde jo bare været hyggeligt! ;)

Fortsat god lørdag!