søndag den 30. september 2012

Aaaahh søndag! ;)

Idag har vi nydt vores søndag...dog indendøre, siden det har regnet det meste af dagen.
Her til aften fik vi gæster...for en gangs skyld... ;)
Vi spiste nogle meget lækre rejemadder....det går jo fint med lavkarbobrød under! ;)
Så blev det også til en tur i saunaen for herrerne, mens vi damer fik en snak. ;)

Fortsat god søndag aften!

lørdag den 29. september 2012

Fredags travlhed...

I går fik vi kylling. Og ikke så meget længere.
Hos den veninde, jeg var til morgenkaffe hos igår, der fylder den ældste datter 12 år imorgen. I aften skulle hun holde fest for en flok veninder og med soveposeparty og det hele. Hun snakkede så meget om, at hun så gerne ville have en Justin Bieber kage til festen. Og moren prøvede ihærdigt at holde hende hen - midt i travlheden over formiddagsgæsterne. Jeg har altså bare en svaghed for de søde unge begyndende teenagere med bøjle på tænderne og begyndende bumser. ;) Så enden blev, at jeg lovede at lave et et sukkerbillede til kagen. Kagen står de så selv for.
Så jeg vidste, hvad jeg skulle bruge aftenen igår på. Det var også helt fint - timet og tilrettelagt, så jeg kunne nå det hele. Så var sagen bare den, at vi pludselig fik uventet besøg. Mega hyggeligt, men ikke just med i timingen! ;)
Men men - vi nåede det hele - og gæsterne gik først 01:30, og så var det på hovedet til køjs. ;)

Så sådan gik fredag aften her! ;)
I får lige et billede af Justin Bieber... Og i næste uge gælder det et billede af Lionel Messi til en dreng, der fylder 8 år. Det hører I jo nok også mere til... ;)

Lørdagstærte

I dag har været en travl, men hyggelig dag.
Vi startede ud med at køre til byen - sønnen skulle absolut have vinterjakke og tøj. Så hjem, og da sønnen var blevet iført sit nye tøj, blev vi hentet af en af sønnens venner og hans søde mor, så gik turen til snigpræmiere på Far til fire til søs. Vi hyggede os max - filmen er som de andre af slags - det onde og det gode kæmper, og det gode sejrer til sidst. ;)

Det skulle være nemt til aftens, så det blev en tærte uden bund med skinke og porre. Det faldt som sædvanlig i god jord. Nu sidder vi i sofaen - manden hygger sig med Matador, og om lidt starter Voice, som er mere min boldgade. ;)
Så der er dømt lørdags afslapning og hygge! ;)
God lørdag aften - nyd den!

torsdag den 27. september 2012

Kød i fryseren

Så gik eftermiddagen med at få kødet pakket i poser og i fryseren. Skønt at gå til vinter med en masse godt i fryseren - så er det jo ingen sag! ;)

Da vi nåede til aften lavede jeg lige et par friske hakkebøffer på panden. Dertil fik vi rosenkål, som jeg havde delt i kvarter, ristet i smør på panden sammen med hakket hvidløg og lidt pinjekerner - lækkert!
For sønnen skyld, for han spiser endnu ikke rosenkål, lavede jeg lidt kål, gulerod og resten af blomkåls risene fra igår i et fad, salt, peber og fløde over, og så ind i ovnen og hygge sig.
Ovenpå den lækre hakkedreng kom vi lidt kryddersmør. En meget velsmagende ret! ;)

Imorgen skal jeg til morgenkaffe hos en veninde...det bliver hyggeligt, og går helt godt i spænd med lchf, når bare jeg selv har et par skiver brød med. ;)

onsdag den 26. september 2012

Benløse fugle...

I aften er manden hjemme - det var han faktisk også igår - Sikken luksus! ;)
Imorgen får vi kalvekød i fryseren igen, så derfor har jeg de sidste dage arbejdet med at få brugt nogle af de "skæve" udskæringer fra sidste sending. Så igår fik vi osso buco, men da vi pludselig blev 3 mand ekstra til spisning, ja så glemte jeg altså alt om at tage billeder... Dem må I få, når jeg laver det næste gang.

Men i aften lavede jeg benløse fugle - på en måde i hvert fald. ;) For jeg tror nok, at originalen er noget med persille, spæk/flæsk og noget.
Jeg havde en rest Castello, som jeg skar i skiver. Derudover havde jeg en pakke bacon. Så en skive bacon, et stykke kød, en skive ost og så rullet sammen og en tandstikker i til at holde på plads. Brunes af på panden, tilsæt bouillon og lad simre en times tid. Til sidst tilsættes nogle champignons i skiver og et par gulerødder i skrå skiver, så de kan nå at blive møre.
Tilsidst tilsatte jeg et skvæt fløde og lidt kulør og så var det bare at servere. Her blev det med blomkålsris, så alle mand nød i største velbehag aftenens middag. ;)

tirsdag den 25. september 2012

Thomas Rodes stenalderbrød

Som nævnt igår, bagte jeg brød igår. Nu har jeg fået smagt på det, og det går godt hjem! ;)
Minder meget om kernebrød uden mel, som normalt er mit yndlingsbrød, men har en lidt anden smag - en skøn variation, så man kan skifte lidt.
Her får I opskriften:

Thomas Rodes stenalderbrød (1 stk):
100 g græskarkerner, 100 g solsikkekerner, 100 g (hele) mandler, 100 g (hele) valnødder, 100 g hørfrø, 100 g sesam, 5 æg, 1 dl olie, 2 tsk salt.

Alle ingredienser blandes godt sammen til en jævn dej. Fordel i en brødform med bagepapir og bag v/160 grader i 1 time.

mandag den 24. september 2012

Flad mandag...

Nej det var da ikke en særlig hyggelig overskrift, men ikke desto mindre er det lidt en flad mandag her idag.
Manden er afsted igen, og efterårs regn og rusk hiver i træerne udenfor - uha, man har mest lyst til at krybe under dynen!
I aften stod den på kålretten. Den der med brunet fars, snittet spidskål, groftrevet gulerod, en dåse flåede tomater, lidt bouillon og et skvæt fløde... Simre simre simre til mørt! Det smager fremragende, og sønnen her i huset er helt vild med det! ;)
Idag har jeg bagt brød. Har ikke nået at smage endnu, så det hører I mere om imorgen, når det er smagt til... ;)
God mandag-efterårs-aften! ;)

Æbleplukning...

Som tidligere fortalt plukkede vi æbler idag. Vejret var perfekt! Ganske enkelt! Og ungerne elskede det! (Vi havde sønnen, og en lille "låne"datter med)
Nu er den første portion æblegrød kogt...og nåeh ja, vi har da også lige smagt det lidt lunt og med kold flødeskum på... ;)

Nu går det snart til køjs - man bliver træt efter en eftermiddag i frisk luft! ;)

søndag den 23. september 2012

Gæstemiddag

Igår aftes havde vi gæster, så der var gæstemiddag på menuen.
Jeg havde lavet langtidsstegt roastbeef, waldorfsalat - selvfølgelig uden sukker, baconbønner, ramsløgs champignons, små ovnstegte kartofler og rødvinssauce.
En lækker middag, som blev godt modtaget! ;)

Jeg spiste ikke sauce og kartofler, det overlod jeg til resten af selskabet. ;)

Til dessert, var der chokolademousse, så det var en skøn skøn aften, med lidt dejlig adspredelse!

Idag skal vi ud og plukke æbler, vejret er perfekt til det, så vi glæder os! ;)

Rigtig god søndag derude!

lørdag den 22. september 2012

Æbletærte...

Igår eftermiddags var jeg hos en veninde til kaffe. Det var såå hyggeligt!
Jeg stod for kagen. Jeg havde en ide om en kage jeg lavede "før i tiden." Så vidt jeg husker, var det Ole fra Lagkagehuset, der lavede den i Godmorgen Danmark en gang. Målet var at nå lidt der henad.
Den blev absolut god, men næste gang skal den lige have lidt mere kanel.
Jeg lavede i en 18 cm springform.

Æbletærte på lchf:
Bund: 2 æggehvider, 50 g finthk mandler, 50 g Dr Oetker mandelmel, 50 g Sukrin+
Kanelremonce: 25 g blødt smør, 1 tsk Sukrin+, 1 tsk kanel
Vanillecreme: 2 æggeblommer, 1 tsk Sukrin+, 1,5 dl fløde, 1 tsk vanille
1,5 æbler, skrællet i både

Bund: hviderne piskes, mens Sukrin tilsættes lidt efter lidt, til fast skum. Mandelmel og mandler vendes i.
Fordel dejen i en smurt springform. Forsøg evt at fordele dejen lidt op af siderne, så du får lidt fordybning i midten. Bag i ovnen v/200 grader i ca 15 minutter.

Kanelremonce: imens laves remoncen ved at alle ingredienser røres sammen. Kom remoncen i en lille frysepose.

Vanillecreme: alle ingredienser kommes i en kasserolle og piskes sammen. Kog op under omrøring, til det begynder at tykne lidt. Tag af varmen.

Istandgjorte æblebåde lægges på den varme bund. Klip et hul i det ene hjørne af fryseposen. Fordel remoncen henover æblebådene. Herefter fordeles vanillecremen over, og tærten sættes tilbage i ovnen i 15-20 minutter.

Server lun med flødeskum. ;)

I aften kommer der gæster til middag, så nu går jeg snart i køkkenet for at forberede lidt god mad! ;)

God lørdag! ;)

torsdag den 20. september 2012

Gullasch

....eller i hvert fald en variant. ;)
I aften kom manden hjem - en dag før tid! Stor glæde! ;)
Vi fik gullasch her til aften med blomkålsklatter til og bagte tomater. Uhm...en lækker efterårs simreret!

Til gullasch brugte jeg flg.:
400 g tern af kalvekød, 2 hakkede løg, 1/2 ltr bouillon, 1 stor dåse tomatpuré, 1 tsk sennep, 250 g creme fraiche 38%, 250 g champignons.

Kødet brunes sammen med løgene. Bouillon tilsættes, herefter tomatpuré og sennep. Lad simre en god times tid.
Tilsæt champignons og lad simre med i 10 min. Tilsæt creme fraichen og kog op igen.
Smag til med salt og peber.

Blomkålsklatterne har jeg lagt på bloggen før, så dem skriver jeg ikke igen.

Nu vil vi tænde stearinlys og hygge os i det lille hjem! ;)

God torsdag aften...

Bagt æbledessert

Som lovet får I her opskriften på de bagte æbler, jeg lavede forleden aften. Håber jeg husker opskriften korrekt. ;)
Inspirationen var fra "før lchf". Det fungerede godt, og bliver helt sikkert lavet igen henover vinteren.

Bagte æbler (2 pers):
2 æbler - jeg brugte Discovery, 25 g blødt smør, 2 tsk Sukrin+, 1 tsk kanel, 25 g mandelmel, et par grofthk mandler til topping.

Udstik kernehus af æblerne, skræl dem. Rør smør, kanel, Sukrin og mandelmel til en jævn masse. Fordel fyldet i æblerne. Drys med lidt hk mandler. Sæt i ovnen v/200 grader i ca 30 minutter.
Server med blødt flødeskum - og NYD! :)

What a day...!

Som overskriften antyder, var det en speciel dag igår. I har måske også studset over, at der ikke kom det sædvanlige indlæg på bloggen igår. Bekager.

Det startede sådan set meget hyggeligt ud, med en omgang dame-kaffe-slaberas hos min skønne svigerinde i anledningen af hendes fødselsdag. Det er alt for længe, det kan lade sig gøre at samle et bordfuld damer om formiddagen, og det var mega hyggeligt! ;)

Da jeg kom hjem, var der kommet post fra Sygehuset i Århus, svar på min mr-scanning for 2 uger siden. Jeg nåede at tænke, at det da godt nok var hurtigt svar, der plejer at gå mange uger, inden lægen deroppe får gjort noget ved det.
Men altså. Der er ingen nye knuder igang i bugvæggen, og det er jo positivt. Så er der bare det "lille" men, at der på det sidste halve år er vokset en cyste frem på min højre æggestok, som er 8 x 7 cm nu. Så tror da p..... jeg har haft en sær trækken ned i højre side! Og forståeligt, at jeg de sidste 3-4 uger er begyndt at vågne om natten indimellem, når jeg vender mig, fordi det giver et jag ned i højre bund...!
Så den ro, vi havde håbet på at få...tjaeh, den liber udsat lidt. Håber det "bare" er endnu et bump på vejen.

Nu er planen at gynækologerne i Skejby, skal se nærmere på cysten, og tage stilling til, hvad der skal ske. Jeg får jo en meget stærk antihormon behandling, så muligvis hænger det sammen med det.

Så vi afventer nu at få indkaldelse til Skejby, og jeg kan godt hilse og sige, at vi håber på, det bliver snart! Ikke den fedeste besked at få i et brev, med alle de spørgsmål, det har affødt. 

Det brev fik, forståeligt nok, luften til at gå lidt af ballonen igår, så jeg nåede ikke så meget længere resten af eftermiddagen,og endte med at gå tidligt i seng!

Men livsmodet lever, og vi tager denne udfordring i stiv arm også! Det blev bare pludseligt lidt terapeautisk for mig at blogge om det, så tak fordi I læser med!

I aften kommer manden hjem...og iiihh! Hvor jeg glæder mig til at få et knus af hans stærke, trygge arme! <3

Lidt op ad dagen, smider jeg lige den meget lækre æbledessert ud, som vi fik forleden.

God torsdag derude! ;)

tirsdag den 18. september 2012

Laks på grøntsagsbund

I aften er sønnen afsted, men så er manden hjemme et smut, så når vi to gamle nisser sidder alene og spiser, skal det helst være noget med fisk, siden sønnen pure nægter at spise det.

I aften lavede jeg en ret inspireret af Familie Journalens lavkarboskole.

Her får I opskriften, som jeg lavede den.

Laks på grøntsagsbund:
1 lille halvt fintsnittet spidskål, 2 groftrevne gulerødder, 1 fintsnittet porre, 3½ dl fløde, 200 g pikant flødeost, 4 laksefileter

De istandgjorte grøntsager blandes i et ovnfast fad. Pikantosten røres med fløden til jævnt. Fordel det meste af blandingen over grøntsagerne. Sæt i ovnen i en halv times tid. Læg laksestykkerne henover grøntsagerne og hæld det sidste af fløde-osteblandingen over fiskene.
Sæt tilbage i ovnen i 10-15 min.

Hertil lavede jeg en lækker blomkålsmos. For at lave et lille twist på den sædvanlige, smagte jeg den til med en all-round grill krydderi fra Santa Maria.

Et lækkert og velsmagende måltid! ;)

Lidt senere har jeg et forsøg igang med noget med æbler mm...det hører I nok mere om senere eller imorgen. Nu står den på lidt kvalitetstid med manden! ;)

God tirsdag aften derude!

mandag den 17. september 2012

Kyllingesalat

Ugen er startet og dermed de nemme løsninger til aftensmad.
I aften blev det en nem og lækker salat med kylling. Det blev bare med, hvad der var i grøntsagsskuffen - og jeg blev stopmæt! ;)

Selvfølgelig serveret med den lækre thousand island dressing fra forleden.

God mandag aften! ;)

søndag den 16. september 2012

Amerikanske pandekager

I morges havde jeg lyst til at der skulle ske noget andet end æg, bacon og kernebrød. Ovre hos Jane på www.madbanditten.dk, så jeg en opskrift, der så spændende ud.
Her er, hvad jeg brugte, og jeg fik omtrent 15 klatter ud af portionen.

Amerikanske pandekager ala lchf:
250 g hytteost (med så høj fedtprocent som muligt), 3 store æg, 6 tsk HUSK, lidt vanille og 2 tsk Sukrin+

Det hele blendes sammen til en lind dej. Lad hvile lidt. Sæt på panden i små klatter. Jeg brugte ca 2 spsk pr klat. Steg ved middelvarme, lad den sætte sig godt på den ene side inden du vender. -Hastværk er lastværk...! ;)

Vi spiste dem med banan skiver og hakkede mandler, det var lige, hvad der var i huset. ;) Det kan jo varieres i det uendelige, ligesom de kan krydres med citronsaft, kardemomme eller....

Det er ikke sidste gang vi laver dem her i huset. ;)

I eftermiddag har vi været til fødselsdag i familien, så der bliver vist ikke mere at vise frem for idag.

DR2 temaet om sukker var i øvrigt meget tankevækkende! Det kommer vi nok tilbage til! ;)

lørdag den 15. september 2012

Mmmm carpaccio... ;)

I aften er sønnen til drenge fødselsdag. Manden og jeg har lige nydt en lækker portion carpaccio og lige om lidt smutter vi i biffen. Det er 100 år og en madpakke siden, vi har været det. Vi forsøger os med Den Skaldede Frisør...nu må vi se. ;)

Carpaccioen var lækker, og har du endnu ikke prøvet det, så MÅ du altså unde dig selv det! ;)

Og så har jeg lige lært optage-funktionen på TDC Hometrio. I aften kl 20:00 på DR2 kommer der nemli noget, der lyder spændende... DR2 Tema: Sandheden om sukker.
Det er noget om sukkers indvirkning på kroppen, sukkerafhængighed mm. Det må jeg bestemt have med. Måske er det også noget for dig? ;)

God lørdag aften!

Lchf mandelbrød

I går aftes - sådan for en fredag aften, manden hjemme og alle de sædvanlige undskyldninger, lavede jeg en lille treat. På www.valo.dk så jeg en opskrift, som jeg lod mig inspirere af.
Ud af portionen fik jeg 10 aflange brød:

100 g mandler blendes så fint som muligt. 10 friske dadler uden sten køres med i foodprocessoren. Tilsæt lidt citronsaft og kør jævn. Form små brød, sæt på køl. Smelt mørk chokolade og pensl på de afkølede brød.
Lad chokoladen stivne - og nyd!! ;)

Dadler er på ingen måde lavkarbo...bare lige hav det i mente.

fredag den 14. september 2012

1000 øer-dressing ala Meyer

Her som lovet opskriften på den lækre thousand Island dressing, vi fik til salaten i aften. Jeg skriver den sådan, som jeg lavede den.

Thousand Island dressing:
150 g økologisk pastasauce (eller bare flåede, hakkede tomater), 1 hk løg, 2 fed hvidløg, et par drys chilipulver, saft af 1 citron, 100 g syltede eller bagte peberfrugter,
½ dl finthk agurkesalat, 2 spsk HP sauce, 1-2 tsk Sukrin+, salt og peber.

Tomater, løg, hvidløg, chili og citronsaft koges op i en lille gryde. Kog ca 10 minutter, til det meste af væsken er kogt ind. Tilsæt hakkede peberfrugter de sidste minutter af kogetiden.
Hæld i en skål og lad afkøle helt i køleskabet.
Blend blandningen med en stavblender (smag og behag). Tilsæt de sidste ingredienser og rør godt, til du har en jævn "kompot".

Inden servering røres en passende mængde kompot ud i creme fraiche. Afhængigt af smagsløg og fedtprocenten, kan man tilsætte lidt mayonaise sammen med også.

Kompotten opbevarer jeg i et syltetøjsglas på køl, her holder den sig fint et par uger. Alternativt, er jeg sikker på, den også fint kunne portions fryses, så man kun tager det op, man skal bruge.

Smager godt til det aller meste! Selvfølgelig først og fremmest til salat, men også som dip til grøntsager ifm et mellemmåltid, ovenpå pizza, i sandwich etc...


Quiche Lorraine the lchf style! ;)

Jeg begynder så småt at finde opskrifter frem fra bag i hovedet på retter, som har været lidt no-go, eller i hvert fald kun til helt særlige anledninger, inden vi startede på lchf.

Idag vaskede jeg mit køleskab, og lokaliserede lidt forskellige slags oste. Og hvad var bedre end at lave en variant af den franske Quiche Lorraine. ;)

Jeg havde egentlig tænkt, at jeg skulle eksperimentere med en tærtebund med noget mandelmel, men så kom sønnen forbi køkkenet, og han syntes bestemt, det skulle være tærte uden bund. Så ja...sådan blev det såmænd.
Quiche Lorraine (1 tærte):
200 g skinkestrimler, 1 pk bacon i skiver, 350 g revet ost - gerne flere forsk slags, 4 æg, 3 dl fløde, salt, peber og paprika

Fordel skinke og bacon i mindre stykker i bunden af et tærtefad. Fordel revet ost henover. Pisk æg, fløde og krydderier. Hæld blandingen over fyldet og sæt i ovnen v/ 200 grader i 45 minutter.

Hertil fik vi en dejlig grøn salat. Dressingen er en variant af Claus Meyers...Mums den var god, jeg skal lige finde opskriften, så kommer den også herind.

God weekend til jer derude! ;)

Inspiration

Idag var jeg sulten fra morgenen af, hvilket jeg ikke plejer at være på den måde, så jeg havde lyst til et ordentlig måltid og ikke bare en håndfuld mandler og nogle ostebjælker.

Jeg havde en kugle frisk mozzarella i køleskabet. Den skar jeg i skiver og vendte først i æg, dernæst i sesam. Stegt i smør på panden. Hertil smørstegte skivede champignons, en avocado og svigerfars tomater... ;)
Nemt og lækkert! :)

torsdag den 13. september 2012

Aftenens tallerken

I aften er sønnen og jeg alene igen. Men vejret er tilpas koldt til at jeg synes, vi trænger til ordentlig varm mad om aftenen! Bbbrrrr...!!

I aften fik vi karbonader - altså ikke den rigtige variant fra 'gamle dage' med mosede kartofler i farsen og paneret i rasp... Bare almindelig kalv- og flæsk formet til bøffer, krydret med salt og peber og stegt i (rigeligt med) smør. ;)
Som tilbehør ville jeg egentlig lave noget med blomkål, men da jeg glemte at købe det tidligere idag, besluttede jeg mig for at bruge, hvad der var i grøntsagsskuffen. Det blev til en gulerod groftrevet og en porre fintsnittet, op i en gryde med lidt fløde og et skvæt bouillon og så koge godt ind. Dertil svitsede jeg en halv pakke champignons i skiver, krydrede med salt og peber. Og sidst - men ikke mindst - var jeg lige blevet forsynet med en sending lækre cherrytomater fra svigerfars bugnende drivhus, så der måtte selvfølgelig nogle af dem på tallerknen også. ;)
Et dejligt, velsmagende måltid!

God torsdag aften derude! ;)

Lige et tip...



Min helt egen mentor indenfor lchf, som jeg sætter stor pris på og ofte drager nytte af, fortalte mig igår om en app, hun har købt til Iphonen. Lchf-tabellen, hedder den.
Nu har jeg også selv købt den, og vil dele den med jer, for synes egentlig, det er en ganske smart idé, og et glimrende værktøj at have ved hånden.
Godt nok er den på svensk, men jeg synes, den er forståelig. Der er lister over mere end 2000 madvarer og deres fordeling af kulhydrat, fedt og protein pr. 100 gram af varen.
Det er altså nemt at slå op, hvis du lige er i tvivl om, hvor en given fødevare ligger på listen. Det er så smart lavet, at de tilladte fødevarer er mærket med grønt, de mindre gode med gul, og de med højest kulhydrat indhold med rødt. Altså en slags rød-gul-grøn-stop-funktion.
Derudover er der en BMI beregner og adgang til ophavskvindens blog med opskrifter.

Til den nette sum af 12 kr i min app store, synes jeg bestemt det er godt givet ud for et nyttigt værktøj. 

onsdag den 12. september 2012

Onsdagskylling

Manden er hjemme på visit i aften, så vi fik selvfølgelig "ordentlig" mad! ;)
Jeg var kommet i gang med at planlægge middagen lidt for sent, så da jeg kiggede i fryseren, faldt valget på kylling, fordi det ikke behøvede at tø helt op inden tilberedning.

Af tilbehør havde jeg lavet ovngratinerede porrer. Ganske enkelt snittede porrer, salt og peber, hvor jeg varmede 3 dl piskefløde op, tilsatte 100 g Riberhus ost i tern, lod det smelte ud og hældte over porrerne, som så kom i ovnen i 40 minutter.

Derudover havde jeg fået nogle flotte rødbeder, og selvom det er en rodfrugt, skulle de jo ikke gå til spilde. Jeg lavede en lækker lun rødbedesalat inspireret af Årstiderne.

Lun rødbedesalat:
3 rødbeder i tern, 1 stort hakket løg, 2 fed hvidløg, olie, salt og peber, 1 håndfuld frisk hakkede citronmelisse blade.

Rødbeder, løg og hvidløg svitses i rigeligt koldpresset rapsolie. Lad stege i 15-20 min til rødbederne er møre. Krydr med salt, peber og hakket citronmelisse.

Nu vil jeg lukke computeren og hygge mig i sofaen med manden, og prøve at overhøre, at sønnen hører (alt for) høj musik ovenpå! ;)

tirsdag den 11. september 2012

Blomkålspizzabund

Idag blev det endelig min tur til at afprøve blomkålspizzabunden. Jeg har set den omkring på nettet i lang tid, havde bare en forestilling om at pizzabunden lavet på halloumi osten, var mere vores smag her i huset.
Endnu et bevis på, at jeg ikke behøver at være forudindtaget! ;)
Måske hænger det også sammen med, at jeg idag præsenterede den som grøntsagsbund med fyld - istedet for pizza. For helt ærlig, så er det jo ikke pizza...men det smagte fortrinligt! ;) Så den er hermed godtaget som pizza erstatning her i huset! ;)

Pizzabund (1 bradepande):
Et blomkålshovede, mellemstort, ca 1 dl revet parmesanost, en humpel anden stærk ost af rest fra køleskabet revet, 3 tsk Herbs de Provence, 3 tsk groft salt, friskkværnet peber, 2 æg.

Blomkål hakkes fint i foodprocessoren og blandes godt med de øvrige ingredienser.
Bred ud på bagepapir, sæt i ovnen ved 200 grader varmluft i 15-20 min. Hold øje, så den ikke bliver brændt, bare let gylden.

Tag ud af ovnen og fordel fyld over efter smag og behag.

Ind i ovnen ved fuld skrue en 10 minutters tid, til den er gylden og sprød.

Og velbekomme! ;)

mandag den 10. september 2012

Mandags-hottere! ;)

Manden er afsted igen, og dermed er de nemme aftensløsninger kommet på banen igen. I aften ville sønnen gerne have hotdogs. 
Brødene fandt jeg ovre hos Hanne og Kari, og det måtte jo prøves.

Det fungerede for så vidt fint nok med brødene, dog syntes vi, de var lidt tørre og manglede lidt salt. Det hænger måske sammen med, at jeg forsøgte at få dejen så fast som muligt, så de ikke skulle blive for flade.
Men der er klart grobund for nogle flere forsøg med det her... ;)
Lavkarbo pølsebrød: (6 stk.)
½ dl sesamfrø, ½ dl solsikkekerner, 1 dl revet ost, 2 små æg, 1 tsk bagepulver, lidt salt og lidt Sukrin. Evt Husk, hvis dejen er for tynd.

Mal sesam og solsikke til så fint mel som muligt. Bland med revet ost, æg, bagepulver, salt og Sukrin. Hvis æggene er lidt for store, bliver dejen for flydende, så må du tilsætte lidt Husk.
Kom i en sprøjtepose med et pænt stort hul.
Form pølsebrød i ønsket længde på en bageplade med bagepapir.


søndag den 9. september 2012

Lørdags lækkerier...

Endnu et sødt indlæg. Det er altså ikke godt for "0-sødemiddel" tanken, at manden arbejder ude hele ugen. Så er det nemli som om - inde i mit hovede i hvert fald, at så SKAL vi da også hygge os lidt, når han endelig er hjemme! Kender I det? ;)
Igår lavede jeg en portion æblegrød, sødet med Sukrin+ og godt med vanillekorn.
Sammen med fløjlsblødt flødeskum og grofthakkede mandler blev det til en lækker lille aftenhygge-ting!

Jeg plejer hver sensommer at være ude og plukke æbler, sådan noget pluk-selv-frugt koncept. Det er en mega hyggelig dag med mand og søn + diverse kammerater, der som regel også følger med.
Det kan ikke vare længe, før det er tid igen...jeg er simpelthen NØDT til at plukke æbler i år også - bare ikke lige så mange, som jeg plejer.
Så der kommer -forhåbentligt- en masse lækre opskrifter og forslag med lavkarbo-venlig æble-mad... ;)

Søndagsbrunch

Jeg har fået flere mails med spørgsmål til morgenmad og weekends brunch de sidste uger. Jeg har tænkt, at jeg skal være lidt bedre til at lave indlæg om dette emne også - har skrevet det på to-do-listen, så det kommer henad vejen. ;)
Idag var der en stille søndag morgen, sønnen sov længe, så der var lidt 'kæreste-tid' igen. ;)
På tallerknen var der en skive lavkarbo brød med godt med smør, godt med ost og peberfrugt på toppen. Så var der blødkogte æg, høvler af Vesterhavs osten, et par tomater, og en portion med græsk yoghurt, suppleret med en sukkerfri æblesirup, jeg har fundet på nettet og hakkede mandler over.
Jeg blev rasendes mæt og kunne ikke spise op...men lækkert var det - og hyggeligt! ;)
God søndag - nyd den!

lørdag den 8. september 2012

Mmmm kylling! ;)

Lørdag aften...skønt med manden hjemme! ;)
Idag lavede jeg fyldte kyllingefileter i blå ostesauce, blomkåls klatter og bønner med bacon. En velsmagende og dejlig middag! ;)
Kyllingebrysterne skar jeg over på midten, så jeg fik 2 tyndere stykker ud af ét. Ovenpå lagde jeg lidt svitses champignon skiver og hvidløg, foldede stykket sammen på tværs og foldede et par skiver bacon rundt om. Brunede dem let på panden, lagde dem i et fad og fordelte en sauce af 75 g blå ost, jeg brugte Castello, rørt blødt med 2½ dl fløde.
Ind i ovnen i 40 minutter.

Blomkålsklatter:
1 lille blomkålshovede, 2 æg, 3 tsk HUSK, 50 g revet parmesan, salt og peber.

Blomkålen koges godt mør. Dræn godt og kør til puré med stavblenderen. Rør de øvrige ingredienser i og lad hvile lidt på bordet.

Sæt på en varm stegepande med smør i klatter, ala frikadeller. Steg ved middelvarme, og lad skorpen blive sprød inden den vendes.
Jeg fik 10-12 klatter ud af portionen.

Fortsat god lørdag aften derude! ;) 

Hjemmekogt sukkerfri rødkål

Som jeg nævnte igår, fik vi lækre ribbensandwich til aftensmad. Jeg havde selv lavet sukkerfri agurkesalat og kogt sukkerfri rødkål. Uhm...lækker fredags middag! ;) Og tænk, at jeg kunne sidde og NYDE flæskesværen UDEN dårlig samvittighed overhovedet! Det er da for fedt! ;)
Bollerne var den grove udgave af oopsie brødene. 

Kogt rødkål:
1 rødkålshovede (ikke alt for stort), ½ ltr eddike, 1 spsk salt, 3 dl rød sukkerfri saft (jeg brugte bare alm Rynkeby rød blandet light), sødemiddel efter smag (jeg brugte nok, hvad der svarer til 150-200 g sukker. Men smag dig lidt frem, bare sørg for ikke at tilsætte for meget ad gangen!)

Snit rødkålen fint og kom i en stor gryde. Hæld eddiken over og lad det småkoge i en god times tid.
Tilsæt salt, saft og sødemiddel, kog endnu en halv times tid. Smag til.

Hvis du laver en stor portion tilsættes der jo bare Atamon til blandingen og det hældes på skoldede glas.

Nu vi går mod julen med (alt for) hastige skridt, er det egentlig rart at vide, at man kan lave en sukkerfri udgave af den hjemmekogte lækre rødkål, vi plejer at få! jeg blev i hvert fald positivt overrasket! ;)

Fortsat god lørdag! 

fredag den 7. september 2012

Dagens projekt...

Som skrevet igår, var jeg afsted på en babyfotografering...det gik eftermiddagen med...og hold nu op, en skøøøøn lille herre!! Det er altså en fornøjelse at fotografere sådan en lille Prins Charming!;)
Jeg har af moderen fået lov til at vise jer et af billederne, sådan bare fordi han er så sød! ;)

Og se nu bare en lækkerhed! Har jeg ikke ret!?? ;)

I aften har vi fået ribbensandwich - nu hvor manden jo er kommet hjem igen, med hjemmekogt sukkerfri rødkål mm...det skal jeg fortælle jer om imorgen, nu er jeg træt efter nogle timers redigering idag, og vil istedet nyde mandens selskab lidt! ;)

God fredag aften!

torsdag den 6. september 2012

Afbalanceret lav-kulhydratkost i praksis


Følgende indlæg har jeg lånt ovre hos Lena Beatrice. Der er i øvrigt meget spændende læsning derovre! 
Ønsker du en vægtnedgang gennem en lav-kulhydrat diæt, bør du reducere indtaget af kulhydrater til under 50-70 g pr dag. For en kortere periode, hvor du ønsker et hurtigt vægttab, kan du sænke kulhydrat indtaget helt ned til omkring de 20 g pr dag.
For at finde ud af, hvor mange kulhydrater en madvare indeholder, må man læse varedeklarationen på emballagen og regne ud, hvor meget det bliver i den portion, man ønsker at spise. Det smarteste vil være, kun at vælge produkter, som har mindre end 5 g kulhydrat pr 100 g.
Gode råd:
*  Tag dig god tid om at spise maden og tyg den godt!
En måde at spise langsommere på er, at du lægger bestikket fra dig mellem hver mundfuld. Mæthedsfølelsen kommer først 20-30 minutter efter du er begyndt på måltidet. Spis når du er sulten og forsøg at stoppe, når du er behageligt mæt - ikke stopmæt!
*  Anret maden på en tallerken og sæt dig altid ned, når du spiser. Ved at du spiser lige fra køleskabet eller stående ved køkkenbordet, øger du risikoen for at spise for meget eller forkert mad.
*  Undgå alle industrielle lightprodukter og margariner.
*  Dersom du har brug for brødlignende mad om morgenen, kan du bage lavkarbobrød eller lavkarboknækbrød selv. Husk at disse indeholder kulhydrater, så indtaget og brugen af dem kan med fordel begrænses til enten morgenmad eller frokost.
Følgende tallerkenmodel kan give et godt fingerpeg om, hvor meget man skal spise af hver næringskilde, og hvor stor en portion bør være:
Brug din egen hånd som retningslinje for, hvor meget du skal have af de forskellige madvarer på tallerkenen.
Du bør have svarende til en hel hånd med grøntsager, som vokser over jorden. Samme mængde af kød, fisk eller æg og en håndfuld, svarende til 1 dl, af fed sauce, dressing eller andet fedt (kunne fx være blomkålsmos.)
Du bør kun spise en portion til hvert måltid.

Det blev dagens kloge ord... nu skal jeg ud og fotografere en lille ny prins charming, der er blevet født i vennekredsen. Altid hyggeligt!
Vi skrives ved senere! ;)

onsdag den 5. september 2012

Lækkert restemad...

I aften er jeg alene med sønnen igen. Så er det, vi helst kommer nemt om ved aftensmaden. ;)
Der var rester af kalvekødet fra i søndags. Det blev til en lækker salat.
Salaten bestod af blandede spæde salatblade, skiver af blomme, skiver af avocado, sorte oliven, skiver af kalvekød, høvlet Vesterhavsost og ristede pinjekerner.
Dressingen var en olie-eddike med balsamico.
Lækkert og nemt!

Velbekomme! :)

Lav kulhydrat - høj næringsværdi

Når jeg hører kritik af min nye livsstil, så er et af punkterne ofte, om jeg kan få næringstoffer nok på denne måde, om ikke, jeg kommer til at mangle noget i længden,når jeg fjerner stort set hele en fødegruppe etc.
Ovre på www.lowcarbdiets.about.com fandt jeg en artikel om det. Den giver gode råd til, hvad der er værd at tænke på, når man spiser en kost der er lav på kulhydrat men stadig fuld af næring! Den har jeg oversat... Noget giver sig selv, andet giver lidt at tænke over...håber den giver stof til eftertanke hos dig. ;)


Vær opmærksom på følgende områder:
                                                                                                                  high nutrition low carb foods
1.) Spis rigeligt med grøntsager

I bunden af lavkarbo kostpyramiden findes grøntsagerne. Det er de, fordi ikke stivelsesholdige grøntsager har en høj næringsværdi samtidig med, at de har få kulhydrater. Ydermere er deres indhold af kulhydrater som regel indkapslet i så mange fibre, at de ikke hurtigt når vores blodbaner.

Tag fx C vitamin. Du tror måske, at appelsiner er den ultimative kilde til C vitamin, men se engang på listen under. Alle målene gælder for 2½ dl skåret/hakket rå frugt eller grøntsager. 60 mg C vitamin er det anbefalede daglige indtag, for de fleste af os.

- Appelsin: 95 mg C vitamin, 16 gram netto kulhydrat, 85 kalorier
- Rød peberfrugt: 190 mg C vitamin, 6 gram netto kulhydrat, 31 kalorier
- Broccoli: 81 mg C vitamin, 4 gram netto kulhydrat, 31 kalorier
- Blomkål: 47 mg C vitamin, 2 gram netto kulhydrat, 25 kalorier
- Hvidkål: 33 mg C vitamin, 3 gram netto kulhydrat, 22 kalorier
2.) Vælg farver

Når du skal vælge, hvilke grøntsager og frugter, du skal spise, er dem med de stærkeste farver ofte dem, der har den højeste næringsværdi. Dette gælder især ift. antioxidanter. Hvis du prøver at ramme "en regnbue af farver", kan det være en hjælp for dig til at få en variation af disse værdifulde stoffer. Fx ved at spise spæde grønne salatblade, rød peber, græskar, blåbær og blomkål, vil det dække en bred vifte af næringsstoffer, heriblandt antioxidanterne. 

3.) Spis nødder, kerner og frø

Korn (som i brød eller ris) indeholder en masse stivelse, så de spiller en meget lille rolle i en lavkarbo kost.
Det viser sig, at korn ikke er rige på næring sammenlignet med mange andre fødegrupper. En lille portion af nødder og frø, kan give den samme mængde næring, som store mængder af korn. Nødder er tillige kendt som sunde for hjertet. Og de fleste nødder, frø og kerner er lave på kulhydrater.

4.) Lær hvilket kød, fisk og æg, som er næringsrige

Vi er vant til kun at tænke på kød som udelukkende at være en kilde til protein, men det har så meget mere at byde på. Afhængig af type og udskæring, er denne fødegruppe ofte rig på B vitaminer, jern, kalium og zink.
Æggeblommer er særligt fyldte med næring.

5.) Vælg mejeri produkter med omtanke

Mejeri produkter er den letteste måde at få calcium og andre næringsstoffer, men mælk har op til 11-12 gram kulhydrat pr glas. Dette er alt for meget, for nogle mennesker, hvis de er kulhydrat-følsomme.
Lav-kulhydrat muligheder indefor denne fødegruppe er hytteost, ricottaost og alm. ost.
Hvis du ser godt efter, kan du finde yoghurter og andre surmælksprodukter, som holder sig på max 5 gram kulhydrat pr 100 gram.

6.) Plads til mere kulhydrat?

Bønner og linser er høje i kulhydratindhold, men i  de fleste mennesker, vil disse kulhydrater være langsommere optagelige end kulhydrater fra andre kilder, og noget af det omdannes aldrig til glykose overhovedet. (Dette kaldes modstandsdygtig stivelse.) Bønner er rige på fibre, mange mineraler heriblandt jern og kalium. Sojabønner har færrest kulhydrater.

7.) Spis varieret

Uanset hvilken fødevaregruppe, så spis varieret. Vælg forskellige slags kød gennem ugen. Prøv en ny slags fisk. Bland dine nødder. Kom ud af din "salat-rytme" og køb en ny slags. Hver madvare har sin egen sammensætning af næringsstoffer til at bidrage til dit helbred, højst sandsynligt endda nogen, som endnu ikke er opdaget endnu. Ved at spise varieret, kan du maximere næringsindholdet, du indtager sammen med kulhydraterne. 




tirsdag den 4. september 2012

Den lækreste fiskesuppe

Så nåede jeg til sofaen og den lovede opskrift. Den bliver en af fiske favoritterne her i huset, ingen tvivl om det, den var GOD! :)

Fiskesuppe (4 personer):
1 ltr fiskebouillon (altså vand tilsat bouillon), 4 dl fløde, 2 groftrevne gulerødder, 1 fintsnittet porre, 1 lille rød peber fintsnittet, 1 dl hakket frisk dild, citronsaft, salt og peber.
2 laksefileter, 2 torskefileter, 2 store håndfulde rejer.

Hæld vand og bouillon i en gryde, varm op og lad simre lidt. Tilsæt fløden. Når væsken koger igen, tilsættes grøntsagerne. Efter nogle minutter tilsættes fisken, som er skåret i mundrette stykker og rejerne. Varm igennem nogle minutter, men endelig ikke så længe at fisken bliver gummiagtig.
Smag til med citronsaft, salt og peber og server!

Smager himmelsk og er lækker med et glas kold hvidvin til.

Fiskesuppe og kvalitetstid

I dag ringede manden og sagde, at han ville komme hjem et smut i aften. Se, det var jo ikke så dårligt! ;)
Og da sønnen ikke er hjemme hele aftenen, var det oplagt at lave noget med fisk - manden eeelsker fisk, sønnen nægter pure at spise andet end dåse makrel og tunsalat.
Valget faldt på en fiskesuppe. Sådan lidt ud af hovedet. Og så et glas koldt hvidvin til - og nogle tændte stearinlys... :)
Her kommer lige billeder fra middagen, så kommer opskriften lidt senere, for nu vil vi ud og gå en tur i denne skønne aften, inden sønnen skal hentes om en time. :)

Et par tanker...

Jeg har flere gange tænkt over, hvor dejlig en fornemmelse det er, at siden jeg startede på lchf i maj, at det er befriende, hvordan det nu er mig, der styrer mit madindtag og ikke mit madindtag, der styrer mig!
Når jeg tænker tilbage på før lchf, så var det ofte sukkertrangen, eller lyst til en bestemt madvare, der styrede tankerne i løbet af dagen...det er vi nok mange, der kender til mere eller mindre.
Siden jeg startede på lchf, oplever jeg, at fordi mit blodsukker bevares stabilt, oplever jeg ikke mere sukkertrangen, som jeg gjorde før. Jeg oplever ikke humøret svinge op og ned, som vi nok også er mange, der kender til. Jeg oplever til gengæld en fantastisk ro og afslappende følelse i kroppen.
Det skyldes uden tvivl det stabile blodsukker, og mine tanker kredser ikke længere i så stor grad om, hvad jeg har lyst til at spise til næste måltid. 
Tanker om mad fylder ikke så meget for mig mere, som det gjorde før.

Dermed ikke være sagt, at vi ikke stadig er livsnydere her i huset! Vi elsker god mad og at hygge os, og det vil nok aldrig forsvinde...men det styrer os ikke på samme måde mere!

Dét i sig selv er jo en kæmpe befrielse!

Jeg byder dig hjerteligt velkommen til at prøve det samme selv! ;)

mandag den 3. september 2012

Pyha...!

Sikken en lang dag, det har været idag! Først den lange tur til Århus, som tager i nærheden af 2 timer hver vej. Og så lige en times ekstra kørsel for at hente sønnen hjem. Nu er vi så lige landet, og selvfølgelig er der lidt lektier, der skal ordnes... That's life! ;)

Men tilbage til den lovede gode middag, vi fik igår. ;) Og tak fordi I ventede pænt! ;)
Jeg havde et stykke kalvefilet, som jeg lavede i ovnen. Det havde også været lækkert på grillen, men nu regnede det for det første, og for det andet, vil svigerforældrene altså helst have en hvid kartoffel og god sovs (ikke sauce!) til deres aftensmåltid. Og det er jo lidt lettere at lave en god sovs, når man har stegesky fra kødet.

Af tilbehør lavede jeg grøntsagsfadet i ovnen, som smager som en drøm, og som jeg har lavet mange gange før. I går brugte jeg ½ spidskål, 1 stor porre og 2 revne gulerødder. Det helle fintsnittet og blandet i et fad, drys med salt og peber, fordel fløde over og ind i ovnen ½ times tid.
Derudover havde jeg lavet en lækker pæresalat. Hvis ikke I allerede kender den, kan I altså godt se at skynde jer at finde en anledning til den - den smager himmelsk!
Pæresalaten er nem. Jeg brugte en bakke blandede spæde salatblade, nogle gange har jeg suppleret med fintsnittet iceberg også. Den fordeles på fadet. Over det dryppes en marinade af olie, eddike, salt, peber og lidt presset hvidløg. Ovenpå igen fordeles en pære skåret i tynde skiver, høvlet parmesanost, tørristede pinjekerner og lidt tørrede tranebær. Igår brugte jeg Vesterhavsost og høvlede over istedet for - bare fordi det var, hvad jeg havde i køleskabet.

Og så var der jo de kogte danske kartofler og en god sovs. Jeg stegte kødet krydret med salt, peber og hvidløg. Rundt om stegen fordelte jeg gulerod, løg, hvidløg, vand og rødvin i fadet, og det gav en fantastisk smag til stegeskyen. Jeg jævnede med Maizenamel. Jeg smagte den selvfølgelig til, men ellers lod jeg resten af selskabet om at spise sovs og kartofler.
Således blev min tallerken sådan:
Det smagte mega godt - og fik meget ros.

Til dessert havde jeg lavet Isis chokolade mousse. Der er selvfølgelig stivelse i, så den er ikke lovlig efter lchf, men til en særlig anledning...
Og så er jeg personligt sådan indrettet, at jeg reagerer voldsommere, når jeg spiser sukker, end når jeg får stivelse. Og Isis produkter indeholder jo ikke sukker, så derfor blev det valget. Jeg var spændt på den, for jeg er normalt ikke meget til chokolade mousse, chokolade is etc....det er mere manden og sønnens områder. ;)
Men jeg må sige, at jeg blev positivt overrasket! Det var faktisk rigtig lækkert!
Efter anvisningen, skulle den laves på skummetmælk. Det erstattede jeg af sødmælk. Det fungerede helt fint.
I bunden af glassene fordelte jeg lidt jordbær. Ovenpå hældte jeg moussen, og så ellers på køl et par timer. Og så var det jo nemt at anrette  med lidt fløde og jordbær lige inden servering. ;)
Det vakte stor begejstring i selskabet. En anden gang vil jeg dog forsøge mig med en hjemmelavet mousse lavet fra bunden...nu havde jeg bare lige en pose af Isis mix hjemme.

Så som I kan se, var det en lækker aften med god mad... så kan man lidt igen.

Og manden, han har det vist fint. Han er afsted på arbejde og ligger ude, så der er stille herhjemme ved os. Han er ikke nem at holde i ro... han tager af og til nærmest kravlende på arbejde med hold i ryggen...så hvorfor skulle en indlæggelse i weekenden holde ham hjemme!?? :/ :) Men jeg har snakket med ham, og han siger, han har det fint, så det er nok, som det skal være.

Imorgen har jeg lidt mere tid, og så skal jeg sørge for, at der sker lidt spændende her på bloggen. ;)

søndag den 2. september 2012

Hektisk weekend...

Der har været stille på bloggen i weekenden, beklager. Men det har sin årsag.
Igår sidst på eftermiddagen kom manden hjem. Han var rendt i et hvepsebo og var blevet stukket en masse gange. Han kom lige ind ad døren smed tøj og sko, fordi det kløede afsindigt over hele kroppen. Så ud under bruseren i håb om at det kunne lindre lidt. Mens han stod under bruseren blev han fuldstændig rød, hævet og slog helt ud over nærmest hele kroppen. Jeg tænkte, at jeg hellere lige måtte tjekke med vagtlægen, om det var noget, der skulle gøres noget ved, eller han bare skulle lægge sig på sofaen. De tog det meget seriøst da jeg ringede, vi skulle bare i bilen med det samme og på skadestuen. 
Da han var ved at få tøj på, blev han svimmel og dårlig, skulle koncentrere sig meget om vejrtrækningen, og på vagtlægens anvisning ringede jeg 112. 
Nu skulle vi absolut ikke køre nogen steder, men bare afvente, at der kom nogen ud til os hurtigst muligt.
Og enden blev, at næsten samtidig ankom ambulance, akutbil og lægehelikopter her i gården hos os! Spørg, om det skabte røre herude i den lille landsby, med så megen trafik!

De var meget dygtige og professionelle allesammen. Han fik straks sprøjtet modgift ind i årerne. De var her max 10 minutter, så var han i ambulancen og på vej til sygehuset. Og sønnen og jeg fulgte så efter.
Så vi tilbragte resten af aftenen på sygehuset, han blev langsomt bedre, men det svingede meget i starten. Og de beholdte ham til observation natten over. Omkring middagstid kunne jeg så hente ham idag. Så nu er han herhjemme, og har det så absolut meget bedre! Så godt, at han da bestemt skal afsted på arbejde imorgen! Den mand er ikke til at holde i ro! :/

Så som I nok kan forstå, har tiden fløjet afsted med alt muligt andet end blogging. Havde ellers flere spændende ting på programmet...men det kommer i ugens løb i stedet.

I aften har vi haft besøg af svigerforældrene til en god god middag, sådan ovenpå det hele. De bor jo som nabo til os, og var således med fra første parket, under alt hurlumhejet igår.

Jeg har husket at tage billeder af middagen, så dem får I imorgen sammen med opskrifterne.

Og så skal jeg også sige, at I må have lidt tålmodighed imorgen igen, for jeg kommer til at bruge det meste af dagen i Skejby med kontrolbesøg, så det bliver nok først imorgen aften, der er opdatering klar her.

På snarligt genhør! ;)

lørdag den 1. september 2012

Et sødt tip...

Jeg har fundet sukkerfri lys chokolade i Rema 1000. Normalt bruger jeg kun helt mørk chokolade, altså over 70%, men engang imellem til afveksling og nogle gange til bestemte desserter er det altså rart med lidt lys chokolade. Jeg har ikke fundet den i alle Rema butikker, jeg har været i, men flere af dem. Så kig efter i din Rema næste gang du kommer derned... Måske er du heldig!? ;)