Jeg brunede kødet af på panden i smør og krydrede. Lagde koteletterne i et ildfast fad. Ovenpå fordelte jeg 1 snackpeber i strimler, 2 gulerødder i strimler, 1 ds babymajs i mindre stykker, 250 g champignons skåret i mindre stykker, 1 lille ds ananas i tern.
Saucen lavede jeg af 1 ds flåede tomater, saften fra ananasdåsen, den fede del af en stor dåse kokosmælk, et skvæt fløde, til passende mængde.
Og så ind i ovnen ved 200 grader i 40-50 minutter.
Jeg serverede det med blomkålsris og dryssede med saltede peanuts ved serveringen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar